僕、外食大好きです

ブログ引っ越しました！！！

yoshi-pooh — 2008-06-08T17:16:34+09:00

より快適な環境と大容量化を図るために、こちらのブログを一旦閉じ、新たなブログに引っ越しました！！

新しいブログの名前は「僕、外食大好きですＰａｒｔ２」です。

ＵＲＬは下記の通りなのでそちらにアクセスし直して下さい。なお、こちらのブログの過去記事、コメントはそちらに引き継いでます。

http://yoshi-pooh2.cocolog-nifty.com/

オリガミコーヒーハウス（赤坂２）

yoshi-pooh — 2008-06-06T23:57:18+09:00

髪をカットした後は「オリガミ」でランチ。

もしかしたら、まだ知らない人がいるかも知れませんが、一昨年に営業を終了したキャピトル東急のコーヒーハウスの「オリガミ」は昨年の春から赤坂の東急プラザの地下で営業を再開しています。

再開？ホテルはないんだから言葉使いが違うんじゃないの？と言われそうですが、まさに再開なのです。

什器もメニューも内装もスタッフも全てキャピトル時代のままの正に驚きの再開。

僕のホームグラウンドのホテルはキャピトル。旧知のスタッフと挨拶を交わし、何だかわが家に戻ったようなほっとするランチのひとときを過ごしました。

キャピトルはとても思い入れが深いホテルだったんで、詳細は後日プレミアム日記で書き下ろします。

なお、ホームページ「星のない街」のキャピトル関係の過去記事も是非お読み下さい↓

http://yoshi-pooh.la.coocan.jp/cyossyoku.html

http://yoshi-pooh.la.coocan.jp/newpage10.html

http://yoshi-pooh.la.coocan.jp/newpage11.html

赤坂東急プラザ。僕が高校のときに建てられた。当時「軍艦パジャマ」と呼ばれていた。

鉄板焼きの源氏もオリガミの奥で再開。中華の星ケ丘も同じ東急プラザ内で再開。

何からなにまでホテル時代のまま。

オリガミサラダ。水がよく切られ、ぱりっとした野菜。ホテル料理の矜持ここにあり。

ビネグレットもキャピトルそのものの味。

オリガミの代名詞のパーコ麺はハーフサイズを注文。

たっぷりと供される薬味もキャピトル時代そのまま。

これまたオリガミ名物のジャーマンアップルパンケーキ。これもハーフサイズを注文。

排骨坦々麺

yoshi-pooh — 2008-06-06T12:55:38+09:00

今日は超多忙日なので早お昼。お店も一番近い飯倉片町の「新北海園」へ。

ここは前の場所のときから数えると１２年以上ランチに通っている。

さて、席に案内しながらおばさん、「今日なにするの。排骨坦々麺（パイコーダンタンメン）？」

違う違うよ、おばさん。最近頼んでいないから聞いてきたのかも知れないけど、脱メタボで、ほぼ週３回は食べていたそれとは縁を切ったのね。

で、バランスを考えて今日のランチは白身魚とブロッコリーの炒めものです。

冬瓜のスープ。望むべくは〇〇の素はもっと控えめにしてくれると嬉しいんですが。

お野菜のバランスもよい白身魚とブロッコリーの炒めもの。これは高い方の１２００円のランチだけど、他の町だったら間違いなくもっと高いクラスのお料理。六本木の中華のランチはお得です。

やっぱり、手がでてしまう禁断のデザート。新北海園の場合、アンニンと胡麻揚団子が日替わりで出てくる。

困った！誰か教えてください。

yoshi-pooh — 2008-06-06T10:55:36+09:00

昨夜はクライアント兼お友達兼ＭＩＸＩのマイミクのおとまるさんと六本木の香妃園でサパー。

「ＭＩＸＩの日記だけでなく、ブログにも来てよ」

『だって、〇〇のブログ、やたら長くて写真多くて、ときどきうちのパソコン固まっちゃから・・・。それより、ブログにエネルギー費やす暇あったら仕事してよ。』

「仕事、仕事で、息抜きしないと死んじゃうよ」

たしかに、おっしゃる通り。このブログ、長くて写真もすごく多い。

他の人のブログ見ると写真は最低限、文書も三行詩みたいに短い。ＭＩＸＩのマイミクで今はパスワード付きの閉鎖ブログにシフトした大阪のグルメクイーンのしのぶた姫さんのように、ここに負けず劣らずお料理の写真満載のとこもあるけど、それは少数派。

まっ、それぞれのやり方があるんでそれはそれでいいんだけど、困ったのはどうやらブログというシステム、前者のような使い方を前提にして組まれているのではないかということ。

想定外の使いかたするとすごく重くなり速度ダウン。さらに、大問題なのはこのペースでこのブログ続けていると、秋までにサーバの容量一杯になっちゃうこと。

このブログの写真の画質が粗いのは、軽くするために解像度を最低に加工しているから。この手間もめんどくさいし、体裁も悪い。

並行してやっているホームページの方では考えても見なかった事態に困ってます。

どなたか、こんな使い方に適したブログご存じだったら教えてください！！！！そっちに引っ越しします。

髪の毛切ってきました（赤坂１）

yoshi-pooh — 2008-06-06T02:09:51+09:00

火曜は赤坂DAY

先ずは、髪の毛をカットしに行きました。

はぁー？若い女の子のブログならともかく、いい年した親父がなに言ってるのと思うでしょう。

でも、このお店で髪をカットすることはお父さんにとっては一大イベント。と、いうか多分ここの他のお客さんにとってもその筈。

ここは完全予約制の美容室。

看板も店名もなく、美容室であることをうかがわせる要素は一切無し。店内も美容院というよりはサロンのような造り。

唯一の看板。なにしろ店名が記されていないので郵便屋さんや宅急便屋さんも戸惑います。

店のそばまで行っても、果たしてそこが何の店かはわからないようになっています。仮にそれが美容室であるとわかっても、飛び込みのお客は一切お断り。新規のお客は全て紹介のみ。まるで、祇園の一見さんお断りの料理屋みたい。

じゃあ、紹介ならいいかというと、滅多な人にはここを紹介できません。

とても厳しいルールがあるからです。

遅刻厳禁

考えようによっては至極当たり前のルールなのですが、ここのすごいとこはこれを厳格に貫いていること。１０分遅れると先生から電話かかってきます。そして、遅刻が何回か重なるとお出入り禁止になります。勿論、当日のどたキャンも御法度。

ルーズなお姉さまや、私がルールみたいなおばさまには絶対に向かない店です。

こんなルールを貫き通せるのはここのＴ先生が大変な実力者だから。この先生、日本のヘアメイクアーチストの先駆けで、数多の女優さんのヘアメイクを手がけ、国民的大女優の〇〇さんの御髪も３０年以上やってました。

昔の家庭画報を見ると出てくる出てくるこの先生の名前が・・・

ここを紹介されたのは後輩の雑誌編集者から、最初はうちの奥様が通い、お父さんも結婚式のときのヘアメイクをお願いして以来だからもう20年以上のお付き合い。ちなみに、紹介してくれた編集者はさきほどのルール適用でとっくにお出入り禁止になっています。

Ｔ先生、その昔はスタッフを沢山抱えて手広くやってたんですが、そういうのが性に合わず規模をどんどん縮小して、大分前からは誰も使わずに1人でお店をやってます。

だから、シャンプーも先生自らやってくれます。例えていうなら三つ星シェフが野菜の下ごしらえまでしたお料理をいただくようなもので、これは大変な贅沢なこと。

さきほどのルールも１人でやっているが故に、お客が１人でも遅刻すると玉突き式に後のお客さんたちに迷惑がかかってしまうということを防ぐための配慮から。

いずれにしろ希少な美容院です。

狸だんご

yoshi-pooh — 2008-06-05T15:42:25+09:00

今日は亡父の誕生日。

じゃあ、仏壇にお菓子でもと妻と相談。妻は赤坂に髪を切りに行っているので「塩野」にしてもいいかなと考えたけど、六本木の交差点まで銀行の用で行くので父がよくおやつに食べた狸だんごに決定。

六本木の狸だんごをご存じか？

個人的には六本木で一番好きな和菓子屋。「栄むら」というこのお菓子屋さん、アイビスの反対側のコインパーキングと正直屋のビルの間の通りを入った先にあります。

庶民的なお菓子を置いてある。

今日は甘辛の辛だんごと、

甘だんご、

それに、豆だいふくを購入。

そいういえば、このそばに、昔、ユーラシアンデリカテッセンというデリがあり、洋風惣菜やチーズケーキよく買いにきました。

ふー、忙しい

yoshi-pooh — 2008-06-05T09:40:37+09:00

そう忙しいのです、本業のお仕事が・・・・

クライアントからお電話あるたびに催促の電話ではないかと首をすくめる日々。『いま、やってます』という蕎麦屋の出前みたいないいわけも出つくしちゃったっしな。

事務所の電話は事前に相手の名前がパソコンに出る仕組みになっているので、事務の者から電話を受け継ぐ間に適当な言い訳を考えておくのですが、これも疲れました。

儲かっていいじゃないかとの声も聞こえそうなんですが、実はこれがそうでもなくて、忙しすぎると金回りが悪くなるという不思議な法則があるのです。

ほんとうはこんなブログやる暇はないんだけど、こういった息抜きないと鬱病になったり、過労死しちゃうんで、これも必要。

ところで、よく考えたら、最近内食のはなしが多すぎかな。このブログのタイトル「僕、外食大好きです」とやや離れ気味。

外食はしてます。お付き合いもあるし、ストレス解消もあるし、直近だけでも、「☆すずき」（代官山和食）、「☆金多楼」（三宿お寿司）」、「リッツカールトン－フォーティーファイブ」、「菱沼」（六本木和食）、「☆とりや」（六本木焼きとり）、「☆オーグルマン」（麻布台フレンチ）、「☆オリガミ」（赤坂コーヒーショップ）、「☆アルチェッポ」（白金高輪イタリアン）などなど。☆は行きつけの店です。

で、次回は外食お日記を・・・

日曜はお料理＆買い出し(2)

yoshi-pooh — 2008-06-04T00:05:00+09:00

さて、日曜の続き・・・

パジャマ姿の子供たちを、「ぐずぐずしてるとお昼たべれないぞ」と脅しつけて、いざ世田谷村から港区へ。

最初の目的地は魚籃坂のメゾンカイザー。ポトフーには美味しいパンと、イメージ。で、元港区民の清里のまかぱぱさんも一押しのカイザーで久々にお買い物。

相変わらず繁盛してます、このお店。

買いすぎと後で奥様に怒られました。

ついで、奥様のリクエストで富麗華で飲茶コースランチ。

大根餅にＸＯ醤って結構合うんだ。

ここの醤油のチャーハンはお勧め。

お食事後は向かいのニッシンで買い出し。先ずは野菜売り場で夏トリュフに遭遇。おっと、夏トリュフの季節か・・・夏トリュフはお値段が手頃なので、１個購入。

こちら、買ってきたトリュフ。わが家には何故かトリュフスライサーがあるのです。ほとんで出番がないのに・・・・・

こちらいつも重宝しているロビションの冷凍のポテトピューレ。ニッシンに売ってます。

これにスライスしたトリュフを混ぜ込んでトリュフ入りポテトのオードブルができあがり。トリュフは卵とも相性がいいけど、ポテトとも相性すごくよし。

レフォール（西洋山葵）も購入。いつもはポトフーは柚子胡椒で食べちゃうんだけど、今日は控えめにレフォール。

ニッシンで必ず行く３階のワイン売り場でワイン購入。右の白はチリ産のソービニオン。グランマルニエの曾孫がやっているワイナリーと聞いて思わず衝動買い。グランマルニエは一番好きなリキュール。これのプレミアムものは食後酒に最高。

ちなみにお山の食後酒コレクションでもグランマルニエは最前列。なお、左右のイケムはキャンドルに使用している空きビンです。念のため・・・・・。

そして、もう一本の赤は南オーストラリアのマクラレーンベールのPIRRAMIMMAのプチベルド。ここは１５年ほど前にオーストラリア人の友人に連れて行ってもらい御当主ともお会いしてますが、日本で買えるとは思ってませんでした。

これはその時買ってきたビンテージポート。まだ、抜栓してません。

ニッシンを後にして表参道に。このブルガリとシャネルの入っているビルの地下にお目当てのシナグロがあります。

実はここは本業の方のクライアント。

ここで輸入しているこのモッツアレラが実に美味しいのです。

オリーブ油と赤ワインビネガーも購入。

ソルベも購入。脱メタボであれほど作っていたソルベもぴたり止めたけど、今日には子供たちのリクエスト。

麻布十番一押しの洋食屋はここ！

yoshi-pooh — 2008-06-03T11:35:00+09:00

昨日の晩ご飯は脱メタボでサブウエイのアボガドベジサンドという禁欲的なお食事。

その反動で今夜はぶっちり切れて、麻布十番（東麻布）の「大越」へ・・・・

創業１９６３年のこのお店、昨年リニューアルしました。

オムライス。レア目の感じがたまらない。かかっているドミグラソースをなめればここの店の底力がわかる筈。

ハンバーグに・・・・・・

カニクリームコロッケを付けてもらいました。後ろの付け合わせのコールスロー。これがまた美味しいんです。

なにしろ、理屈抜きにこのお店お勧めできます。詳しくはホームページも見て下さい。

おフランス

yoshi-pooh — 2008-06-03T10:46:47+09:00

たまには本業のおはなし。

さきほど、国際書留が到着。

スイスの某国際機関からのフランスの某官庁からのレターの転送なんだけど、これはこの間やったある国際手続きに関するもの。

この手続き、国際的なハーモを図ろうといおう条約に基づいて誕生したものなんだけど、国内にいながらにして世界中の加盟国の手続きを現地代理人無しでできちゃうというすぐれもの。

で、各国の官庁から手続き者へのお手紙は当然、英語と思っていた。ちなみに日本の官庁から外人へのお手紙は英語です。

で、英語で書かれたスイスの国際機関のカバーシートをめくって、あれ？

なんだ、これフランス語じゃないか・・・・

日本人のほとんどがフランス語わからないの知ってるでしょう。

やっぱり、唯我独尊のおフランスです。

フランス車もフランス料理も大好きなんだけどなあ・・・・・・

ついてけません。